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鶯料理是臺灣日治時期位於臺南市中西區的一間高級料亭，臨近天壇與臺南測候所，與臺南州廳(現為臺灣文學館)。在2012年時，臺南市政府開始動工計劃將此處改為開放式廣場

其實鶯料理的存廢也是歷經一番波折才得以保存下來，這真的是再好不過的消息了，因為府城的歷史足跡已經逐漸地被人為消除中，真的非常令人心痛

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