最愛吃兔妹親手做的烤布丁了，於是在母親節再來做布丁，其實布丁不會太難做，有烤箱的可以來試試看，
那種綿密的口感，吃在嘴裡真的會感到無比地幸福呢！
20份布丁左右的材料：
黑糖、紅砂糖
雞蛋 21顆
牛奶 2500ml
香草精 一點點
布丁杯 數個(需挑選耐高溫的布丁杯)
焦糖部份，其實份量都是很隨意，不過主要就用黑糖跟紅砂糖，加了黑糖會比較香，用小鍋子就可以了，然後就加入白開水，只要水蓋到糖即可
接著要用小小火煮，也不用攪拌，直到下圖為止，看到起大泡泡就要準備把焦糖加入布丁杯裡了，切記在焦糖加到布丁杯裡時，還在煮焦糖的火先不要關，焦糖快用完的時再關吧！
布丁杯底部舖好焦糖囉
接著就是牛奶部份，要退好冰的牛奶比較適合，然後加紅砂糖，甜度請自己掌控
加好糖後也是上小火煮一下，直到糖全都融化為止
牛奶處理好後，來打雞蛋囉，比例是兩顆全蛋，一顆蛋黃
我們用了14顆全蛋，7顆蛋黃
打雞蛋囉，只要打到沒看到塊狀的蛋白就好了 (點圖可放大，不會跳換頁)
如果你的手勁很強，想打到發，我也認了，又不是做蛋糕
把剛才的牛奶拿來，加到蛋液裡，稍微攪拌一下
蛋液加了牛奶後，就感覺有布丁味了耶！另外可以加一點香草精、或香草粉(如果要加只要一點點就夠了，可以提升布丁的香味！)
然後要過濾，請至少過濾兩次，因為多少還是有一些塊狀的蛋白
兩個網子都拿來用了
烤箱裡的烤盤要加水，然後先預熱140度
在預熱期間來把過濾好的布丁液加到布丁杯裡了，在倒的是要沿著杯壁慢慢加，以免焦糖跟布丁完全混在一起了
用上下火、溫度120~140度，時間20~30分鐘
在烤囉，要烤的香香的呀！
烤好後，可以用竹籤刺布丁中間再抽出來看看有沒有布丁黏在竹籤上，沒有的話，恭喜你了，布丁烤好囉！(點圖可放大，不會跳換頁)
烤第二批了
有一個烤的表面都上了色
烤好的側面，好吃的要來囉
倒扣出來，外形滿分吶
挖下去的感覺也很棒
好好吃喔，兔妹真的很厲害，份量都是自己隨意拿捏的
看了會不會想咬一口呀！
後記：
煮完焦糖的小鍋子看起來很難清理對吧，其實你只要把小鍋子裡裝滿水，等一陣子，糖自己就會融化了，不需要費力東刷西刷唷！
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